Продукты переработки (шрот, лузга)

Подсолнухи ценятся не только за ядра, которые идут на изготовление растительного масла, широкое применение находит также побочная продукция, образующаяся при переработке семян: шрот, жмых, лузга подсолнечника. Тем и выгодно производство подсолнечного масла, что оно является безотходным. Из семян подсолнечника удается получать не менее 45% пищевого масла с отличными вкусовыми качествами, насыщенного витаминами Е, А, D, К, и около 39% так называемых возвратных отходов, которые приносят пользу хозяйственной деятельности человека.