Рус

Тыквенный суп-пюре с чечевицей

06 ноября 2018 г.

Приготовление: 40 минуты
Количество порций: 1 
Ингредиенты :

Тыква: 500 гр.; базилик свежий: 2 веточки; розмарин: 1 веточка; лук белый: 1 шт.; чеснок: 3 зубчика; чечевица красная: 125 гр.; сливки 10-20%: 100 мл.; сельдерей стебли: 4 шт.; перец черный молотый: 1 щепотка; рафинированное кукурузное масло ТМ "Корона изобилия": 2 ст.л.; мята: по вкусу; тыквенные семечки: по вкусу; соль: по вкусу.

    Очистите тыкву и нарежьте небольшими кубиками. Сельдерей и лук измельчите. На дно кастрюли влейте рафинированное кукурузное масло ТМ «Корона изобилия», на 2 минуты положите измельченный чеснок и розмарин в масло, после чего выньте. Постоянно помешивая, добавьте тыкву, лук и сельдерей, тушите в течение 5 минут. Далее влейте 1 л горячей воды и добавьте промытую чечевицу. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 20 минут до готовности чечевицы. Снимите кастрюлю с огня, добавьте измельченный свежий базилик. Измельчите суп до состояния пюре с помощью блендера. Верните суп на огонь, добавьте сливки и прогрейте немного. Украсьте суп свежей мятой, посыпьте тыквенными семечками. Приятного аппетита! 

С рецептом, включающим в себя пошаговые фотографии, вы можете ознакомиться на www.edimdoma.ru: https://www.edimdoma.ru/retsepty/119740-tykvennyy-sup-pyure-s-chechevitsey

РЕЦЕПТЫ